ΚΕΙΚ ΜΕ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΚΑΙ ΜΥΡΤΙΛΑ

(για 10 μερίδες)

• 300 γρ. γάλα
• 30 ml ελαιόλαδο
• 1 αυγό
• 70 γρ. ζάχαρη καστανή
• 130 γρ. δημητριακά grecian living
• 210 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο
• 1 κ.γ. κανέλα, τριμμένη
• Μύρτιλα
• Ζάχαρη άχνη

1. Σε ένα μπολ τοποθετούμε το γάλα, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και το αυγό.
2. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη.
3. Προσθέτουμε στο μπολ τα δημητριακά μας και ανακατεύουμε καλά με μία κουτάλα ίσα ίσα να τραβήξουν τα δημητριακά μέσα το γάλα
4. Σε ένα άλλο μπολ τοποθετούμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το τζίντζερ, την κανέλα, και ανακατεύουμε.
5. Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και τα μύρτιλα στο μπολ με το γάλα και ανακατεύουμε.
6. Αδειάζουμε το μείγμα σε ατομικές φόρμες.
7. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
8. Ψήνουμε για 50 λεπτά
9. Αφού ψηθεί αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά.
10. Αφαιρούμε από τις φόρμες, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.