ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΜΟΥΣΛΙ
ΥΛΙΚΑ
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
- Πλένουμε καθαρίζουμε τη πιπεριά και την κόβουμε μικρά καρέ. Τη σωτάρουμε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι για 3 λεπτά και τη τοποθετούμε σε ένα μπολ.
- Στο μπολ προσθέτουμε τα αβγά, το cottage, το γάλα, το φρέσκο κρεμμύδι, το μαϊντανό, και τον δυόσμο, που είναι κομμένα σιφονάντ.
- Προσθέτουμε το μούσλι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Σε ένα πήλινο σκεύος μεταφέρουμε το μείγμα μας και το τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 με αέρα για 15 λεπτά.
- Μόλις ψηθεί το σερβίρουμε ζεστό.
